動画を教えてくれたsunさんに感謝!!!
 
動画では、事前にカスタムファーム入れろって説明されてますが
 そんなの必要ありません!!!!
 無改造WiiUで全然オッケーです。 
 超簡単にできる方法が見つかったのでご紹介します。
■絶対守って欲しいこと
  改造したらオンラインには出ないこと。
  オンラインではチートしないこと!!!
 カスタムファームは入れないオリジナル手順です。
自己責任ですよ!!!!
  
 ■必要なもの
 ・無改造WiiU 5.5.1
 ・マリオカート8
 ・パソコン
 ・SDカード
 ・インターネット環境
 ・必要なものセット
  
 ■手順
 00.インターネットの接続設定をしておく
 01.「必要なものセット」を解凍して「To SD Card Root」フォルダ内の
   データをSDカードにコピーする。
  
 02.WiiUにSDカードを戻してブラウザを立ち上げる。
  
 03.アドレスに loadiine.ovh と入れてアクセスする。
  
 04. 【Homebrew Launcher 1.3(5.5.0 - 5.5.1)】に
   なってることを確認して 【Submit】
   
  
 05.HBLが開くので【TCP GECKO】を選択して【Load】する
   
   
  
 06.ホーム画面に戻ったらマリオカートを立ち上げる。
   
  
 07.ここからパソコンに戻ります。
   必要なものセットにある【To PC】フォルダ内の
   【wnetwatcher】→「WNetWatcher.exe」を立ち上げます。
   ここでWiiUのIPアドレスを探します。
   無線接続ならNetworkAdapterのところに「Nintendo co., Ltd.」
   有線接続ならアダプタのメーカーが出てるかと思います。探してください。
    
   
 08.次に【To PC】フォルダ内の「Mario Kart 8 Trainer.exe」を立ち上げます。
   
   そしたら左下のWiiU IPの上に07.で調べたIPアドレスを入力して【Connect】ボタンを押す
   押せなかったボタンたちが押せるようになったら接続成功。
   もうあとは楽しむだけです。
   
  
  
 09.まずはセーブをバックアップ取っておきましょう。
   
   ファイル名をつけて保存しておきます。
  
 10.では、いっちゃいましょうか。
   
  
   「Unlock All Character」
      ↓
   
    
 あとは同じように、コースとかギアとかご自由に。
 走行中の状態や所持アイテムも変更可能なので、
 絶対オフラインで遊んでください。
 オンラインに行く際はセーブをリストアしてから!!!
  
 ちなみにこんな画面でたらシリーズ。
  
 03-05の作業していない。
 
 
 気にしない、よく出ますが「続行」で。    
 